没有比这个更快手,更省力的■意式披萨做法了吧,经典的「玛格丽特披萨 」可以常炫嘴里
所需食材:常温水130g
高筋面粉180g
活性干酵母1g(低糖型)
盐2.5g
步骤
1常温水溶解酵母后,混合面粉和盐一起翻拌成无干粉面团。
2盖保鲜膜,室温静置20分钟。(室温不超过30度)
3 翻折两圈,继续静置20分钟
4再翻折两圈,继续静置20分钟。
5 面团裹满玉米粉或者面粉,拉伸成饼皮,抹上番茄酱,以及其他湿性食材。
6 烤箱提前30分钟230度预热,先放下层230度上下火烤6-7分钟,取出放上芝士以及其他干性食材,转移到中层再烤5-6分
春天的鲜味
美味开学季