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小鱼和鱼小苗 2024-03-29

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周五啦,今天早餐长这样

今日早餐:鹰嘴豆番茄沙拉、菠菜鸡蛋卷、红豆豆浆、糯米饼。 做法:鹰嘴豆番茄沙拉:鹰嘴豆浸泡一晚、用压力锅焖20分钟左右,焖着随它。准备小番茄、秋葵、胡萝卜,煮熟后撒一点白醋和芝麻油芝麻油、加点欧芹碎和芝麻盐一起拌匀就可以了。鹰嘴豆一次可以多做一些,放凉后分装在保鲜袋里冷冻保存,吃的时候方便。 红豆黑米米糊:红豆、黑米、浸泡一晚,红枣清水洗净后去核,放豆浆机米糊模式。喜欢甜的可以加点冰糖或者红糖。 糯米饼:糯米粉加糖和清水搅拌成面糊的状态,平底锅小火刷油,倒入面糊摊成薄饼,撒上熟芝麻,双面煎至脆脆的就可以了。 菠菜鸡蛋卷:菠菜洗净后热水下锅焯水,挤干水分切成碎末,放点盐,打入两个蛋拌匀,平底锅小火煎成薄饼,再卷起来切块就可以啦。 秀早餐
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