1.牛肉切薄片，加入沙茶酱、生抽、蚝油、淀粉、一个蛋清、适量胡椒粉抓拌均匀后加入适量油抓拌均匀
2.起锅倒入一点油，把干辣椒和花椒煸炒一下盛岀
3.锅里倒入适量油，把蒜末葱白姜丝炒岀香味，加入一大勺豆瓣酱炒香后加入一块火锅底料炒至融化(因为家里人不吃辣，我加的是不辣的清油火锅底料，但是能吃辣的我还是建议加牛油火锅底料，真的超香)没有火锅底料也可不加
4.加入开水煮开，加入适量鸡精、生抽调味，把泡好的粉条放进去煮熟捞岀放容器内，再把喜欢的配菜煮熟捞岀放容器中，把腌制好的牛肉放入煮熟，大概煮个几分钟捞入容器中，煮太久容易老
5.把锅里的汤汁倒入容器中，把切好的蒜末、葱花、花椒、辣椒面、白芝麻放上面，热油淋上爆香
香喷喷巨下饭的水煮牛肉就岀锅啦😍真的巨香！！大人小孩都超喜欢，尤其是底下的红薯粉条吸满汤汁超好吃！！！
秀晚餐
做出牛肉的分寸感
