鸡蛋蕃茄炒丝瓜

丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。油热葱姜炝锅，倒入鸡蛋液翻炒加少许料酒，然后倒入蕃茄炒至断生，倒入丝瓜继续翻炒，可加入适量木耳，加适量盐、生抽，加入大蒜碎翻炒均匀出锅即食。简单、健康、美味。