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Sun_麦麦醬 2024-03-24 · 辽宁省

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汉堡胚

享“瘦”人生 热辣滚烫 原料: 牛奶125g 鸡蛋1个 白糖50g 盐2g 高粉250g 奶粉10g 酵母4g 黄油25g 熟白芝麻适量 做法: ①除黄油外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟。 ②加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟。 ③面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序。 ④发酵好后取出排气,分成6份揉圆。 ⑤每个面团上蘸上一层熟白芝麻,放入汉堡模具中。 ⑥烤箱发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水即可),发酵好后,烤箱上下火,中下层,180°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸。
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