牛肉方块的做法

养生打卡 牛肉洗净切碎块，盐、蚝油、生抽、一勺白酒、一个鸡蛋、一勺淀粉、油炸大葱和调料水（注：荜拨、花椒粒、生姜片、白胡椒粒和砸碎草果煮的水）上述所有食材和调料水倒入绞肉机打成泥。戴一次性手套搓成丸子压一下整理成方块形，有时捏成小角形和圆形等。做好的牛肉方块裹上面包糠，放入垫上硅油纸的烤盘，牛肉方块上面喷油，空气炸锅温度调175度，时间调13分钟；翻面时间还是175度，时间调10分钟。根据自己的喜好调个料汁浇到牛肉方块上，更简单加点麻辣川香汁是麻辣味，加点珍选海鲜捞汁是醋甜味等。