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瑞雪兆丰年💖💖
2024-03-23
· 北京市
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牛肉方块的做法
养生打卡
牛肉洗净切碎块,盐、蚝油、生抽、一勺白酒、一个鸡蛋、一勺淀粉、油炸大葱和调料水(注:荜拨、花椒粒、生姜片、白胡椒粒和砸碎草果煮的水)上述所有食材和调料水倒入绞肉机打成泥。戴一次性手套搓成丸子压一下整理成方块形,有时捏成小角形和圆形等。做好的牛肉方块裹上面包糠,放入垫上硅油纸的烤盘,牛肉方块上面喷油,空气炸锅温度调175度,时间调13分钟;翻面时间还是175度,时间调10分钟。根据自己的喜好调个料汁浇到牛肉方块上,更简单加点麻辣川香汁是麻辣味,加点珍选海鲜捞汁是醋甜味等。
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