1.面条煮熟过凉白开晾凉。
2.热锅凉油，放入肘花还是猪头肉的白肉片，煸出油后，下入豆角，豆角炒熟，放入生抽老抽盐五香粉，加开水，没过豆角，捞出一碗水。
3.豆角上放上煮熟的面条，闷一会后，水不多乐趣，加入刚才捞出的一碗水，继续小火焖十分钟左右，锅中没水的时候，赶紧关火，要不就糊底了。
ps.这次用的是冷冻面条解冻的，所以先把面条煮熟了。平时可以菜多点，面少点，直接把生的细面条码到炒好的菜上，焖一会即可。没有五花肉，用熟的肘花和猪头肉的白肉片替代，是为了让豆角有肉香味，喜欢吃素的，可以不放。
看人间有味山河鲜品冬日美食
