蓓妮妈妈BonneMaman
2024-03-01 · 北京市
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蓝莓奶贝蛋糕|宝藏果味之旅
松软奶贝绵绵奶油🧁
一粒粒蓝莓🫐果肉
是被珍藏的宝藏
一口咬下
缱绻进童年的梦乡
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椰蓉奶贝蛋糕柔软似云☁️
裹着蓝莓🫐果味溢出
酸甜莓果与奶味交融
探索味觉的奇妙新体验
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美味又简单的宝藏甜品
和蓓妮妈妈一起探索蓝莓奶贝蛋糕吧~
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食材清单🧾
蛋糕:
(A)
蛋黄 220g
蓓妮妈妈蜂蜜 40g
白砂糖 20g
(B)
蛋白 420g
白砂糖 20g
塔塔粉 5g
(C)
蛋糕粉 220g
(D)
色拉油 80g
牛奶 80g
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香缇奶油
马斯卡布尼 50g
白砂糖 20g
淡奶油 300g
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夹心
蓓妮妈妈蓝莓果酱 适量
蓝莓浆果 适量
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制作时间:60分钟
制作难度:初级
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分解步骤
步骤 1/10
原料展示: 蛋清,蛋黄,白砂糖,色拉油,牛奶,蛋糕粉,蓓妮妈妈蜂蜜。
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步骤 2/10
蛋黄,白砂糖,蜂蜜混合打发备用,蛋清,白砂糖,塔塔粉混合打发至鸡尾状备用。
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步骤 3/10
蛋清混合物分次加入蛋黄混合物中,搅拌均匀。
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步骤 4/10
蛋糕粉过滤后加入面糊中,搅拌均匀。
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步骤 5/10
加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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步骤 6/10
平铺烤盘,上火190度,下火160度。烘烤13-15分钟。
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步骤 7/10
烤好的蛋糕,卡成圆形,打发的香缇奶油,蓓妮妈妈果酱备用。
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步骤 8/10
圆型蛋糕挤入一圈香缇奶油,中间添入蓓妮妈妈果酱。
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步骤 9/10
盖上另外一片蛋糕,周边沾满椰蓉。
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步骤 10/10
完成多个蓝莓奶贝蛋糕,用新鲜蓝莓装饰。
美味的蓝莓奶贝蛋糕就做好啦~
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