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寻味外婆乡，香聚中国年
不知道你们习惯怎么吃莴苣，炒蛋？炒肉？还是凉拌？很多人在凉拌莴苣的时候，都习惯焯水，其实，莴苣这样做，超好吃。不信你就试试，绝对是年夜饭上最抢手的‼️
♨️凉拌莴苣
♨️材料：莴苣2棵，熟白芝麻少许，辣椒面少许，小米椒1个，小香葱2棵，蒜泥少许，冠利苹果醋2小勺，蚝油1小勺，味极鲜2小勺，糖少许，食用油少许。
♨️做法：
1.莴苣去皮，切薄片，加少许盐抓匀，静置20分钟，挤去莴苣里出来的水。
2.把莴苣放凉开水或净化水里冲洗一下，冲去多余盐分，挤去水分。
3.做调味料。把蒜泥、切碎的小香葱、小米辣、白芝麻、辣椒面放一个碗里。
4.浇上烧热的食用油，搅拌均匀。
5.加入2 小勺味极鲜和1小勺蚝油。
6.加少许白糖提鲜。
7.加2 小勺冠利苹果醋， 这是我最爱的一款水果醋，有苹果的清香，一丢丢甜，用来做凉菜凉面太好吃了。
8.搅拌好的调味料，倒入菜上就好。
♨️小提示：
我用的是平时每个人喝汤用的小勺子，不大，请根据莴苣总量多少，酌情增减调味料。
