【2024打卡·第2天】这红烧肉颜值怎么样，你吃几块？

红烧肉 | 红烧肉的起源有多种说法，一种观点认为它起源于明朝时期的江南地区，尤其是苏州地区。另一种说法则将其起源追溯到更早的春秋战国时期。还有资料提到红烧肉可能最早出现在南北朝时期，但当时的做法较为简单。发展和传播：红烧肉在明代已经显现出独特的风味，并且随着时间的发展，逐渐成为宴席上的主要菜肴，并形成了具有深厚文化内涵的传统美食。此外，红烧肉的制作方法也在全国各地得到了广泛传播，形成了多种地方特色的版本。与历史人物的关联：苏东坡被认为是红烧肉的一个重要推广者和改良者。他在杭州做官期间研制出了新的猪肉烹饪方法，并将之命名为东坡肉。这一做法不仅在当时受到欢迎，而且通过苏东坡的影响力，使得红烧肉进入了文人士大夫的餐桌，从而进一步提升了其在社会上的地位。综上所述，红烧肉的确切起源和历史发展存在不同的说法，但其作为中国传统菜肴的重要部分，无疑有着悠久的历史和文化传承。