🍊软糖

过了腊八就是年 生活 是体验 是过往 更是回忆 老妈辛苦种的橙子 换一种方式保存~ 比起 姜糖 牛轧糖 娃更爱 软糯酸甜的🍊 软糖 🌸🌸🌸🌸 食材:橙子 麦芽糖浆 糖 盐 玉米淀粉 坚果 柠檬 🍃🍃🍃🍃 1:橙子榨成汁800g，留80g与玉米淀粉调和备用 2:将其余材料放入厚底不粘锅中大火烧开，转中火煮，接下来是水份蒸发的过程，时不时搅拌下，留意下不要扑锅了。（此时把花生放在烤箱90度左右保温） 3:糖浆变得越来越浓稠时，倒入玉米淀粉糊，一定要边倒边搅拌，避免一次性加入，容易搅拌不均匀有疙瘩。 4:再次把糖浆熬到110度，加入坚果翻拌均匀，糖的温度在112~115度左右，软糯适中，放在磨具里压实后，完全冷却在切块分装。 🍀🍀🍀🍀 成品的口感，会受多方面影响 熬糖时温度越高，成品越硬， 当地空气中的湿度大小，温度高低， 都会影响糖的软硬程度。 一餐一饭，都是“想你”的滋味 豆果活动小助手 豆果美食 年味腊八节