肉干

为爱“吃”狂 1.原料：猪里脊肉两斤，或鸡胸肉两斤，或猪肝两斤，或牛肉两斤 2.配料：5g盐，2g胡椒粉，3g五香粉，花椒粉2g，细砂糖15g，30g辣椒粉，30g生抽，12g老抽，葱姜蒜末适量 3.制作方法：把肉清洗干净，按肉的纹理切条，后加入所有配料，抓拌均匀，腌制四小时以上；腌制好的肉或用烤箱90度烘干，或阳光下晒干，或食品烘干机烘干；烘干的肉干放入蒸锅中，隔水上汽后蒸35分钟左右便可食用；吃不完的拿保鲜膜或者是保鲜袋装好，放冰箱保鲜室保存