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健康生活养成记
一. 材料：新鲜的猪板油，切块 洗净 控水。准备好辅料，料酒 大葱段 生姜片，以及适量的食盐和花椒。
二. 焯水处理：将切好的猪板油冷水下锅，加适量料酒姜片，水开5分钟后捞出备用。重复这个过程两次。
三. 炼制猪油：将焯过水的猪板油下锅，加入适量的纯净水，小火慢熬。在此过程中，分三个阶段进行：
1 . 蒸发水份，去除猪油中的水分。
2 . 猪油中的油脂逐渐变得透明。
3 . 加入姜葱和其他调料，增加香气并去除异味。
四. 炼制完成后的处理：油渣变为金黄色时，将油渣捞出，用筛网过滤残留物。然后将炼好的猪油倒入干净的容器中，等待其冷却。
五. 冷却与保存：猪油冷却后，可以存放在冰箱冷藏室；或者将猪油放入冰箱冷冻室稍作冷冻后再切片保存。
