法国咸派:(7寸)
皮:
中筋面粉 150g
糖,盐 一小勺
蛋黄 1个
蛋清 (刷派皮)
黄油70g
水 30ml
全部混匀后冷藏30分钟
馅料:
鸡蛋3个
奶油:半盒
培根70g
洋葱 1/4
西兰花 1/4 (50g),葱 一小段。
其它蔬菜: 胡萝卜 ,蘑菇
蔬菜都不能多,控制在50克左右。洋葱可以适量多加。全部馅料炒出水,加胡椒,盐。
派做出7寸 搓洞
馅料铺平,然后到蛋液,奶油,芝士。
奶油可能会太闷,加白胡椒综合一下。另外培根也可以多加一点点。
180度 30分钟
原制原味,聚会笔记