新疆大盘鸡

朋友送的馕，周末就想着做个大盘鸡吧，饭菜都齐活了。虽不正宗，但是真的很好吃。馕浸满了汤汁的味道，鸡肉香味浓郁，满足！ 1、鸡腿、鸡翅切块焯水两分钟。 2、锅热倒油，稍微宽些，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒，炒香，再加入一勺豆瓣酱、七、八粒冰糖翻炒，随后加入鸡块，生抽和少许盐调味，加热水没过鸡块。 3、加入土豆块，水开后炖煮半小时，煮至软烂，再加入洋葱青椒，焖煮片刻即可。 4 馕切成八块，微波炉低火一分钟，摆放在盘中，倒入煮好的鸡。