材料：
60-65克鸡蛋5个
玉米油50克
纯牛奶50克
低筋面粉75
细砂糖60克
玉米淀粉15克
柠檬汁 少许（可不放）
做法：
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分离。（保持器皿无水无油）
2、将牛奶和玉米油倒进-蛋黄盆里,搅拌均匀 ，筛入面粉，Z字搅拌均匀。
3、微波炉开始预热140度 10分钟…（烘烤温度+20度以上）
4、蛋白盆-加入三分之一白砂糖，中速打到起泡，再加入二分之一白砂糖，高速打到起小泡，最后加入剩下的白砂糖及玉米淀粉低俗打至绵密，有了小尖尖即可。
5、将三分之一打发的蛋白加入蛋黄盘中，用Z字搅拌均匀。
6、然后全部倒入蛋白盆中，Z字搅拌均匀。
7、 倒入模具，进烤箱下层。
温度上110，下115度，60分。（中间可加锡纸
8、出烤箱按一下，没有莎莎声，取出震两下排气，倒扣，放凉后再模。（不塌陷的关键）
(以上温度都是按照我的烤箱温度设置的，因为我的ACA烤箱温度偏高，约高20-30度左右也是很无语）#测测你的夏日美食需求
原制原味，聚会笔记
