🍃今天来分享一款奶香浓郁的面包——雪芙盒子吐司🍞香甜柔软面包加上酥酥甜甜的雪芙皮，超好吃，出炉秒光～做法也巨简单，只需一发，烘培小白一次成功.
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✅面团材料：
高筋面粉250克、牛奶125克、🥚42克、砂糖20克、炼乳25克、奶粉10克、干酵母2.8克、黄油25克、岩2克
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✅卡仕达酱材料：
淡奶油125克、蛋液30克、糖20克、玉米淀粉11克、奶粉5克.
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✅雪芙酱材料：
黄油30g、糖粉20克、牛奶22克、低筋面粉30克.蔓越莓干少许.
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做法：
1️⃣除黄油和盐以外所有材料放入厨师机桶中，揉出粗膜；再加入软化黄油和盐，10分钟左右揉出薄手膜.
2️⃣将面团分成12等份揉圆，松弛25分钟.
3️⃣做卡士达酱：将蛋液、奶粉和糖搅拌均匀，加入玉米淀粉混合均匀；再倒入沸腾淡奶油混合均匀，重新倒入小奶锅小火不停搅拌成卡士达酱形状关火，晾凉后装入裱花袋备用.
4️⃣面团擀成牛舌状翻面，挤入卡士达酱，从上到下卷起，收口处捏紧，放入玉桂狗模具中.
5️⃣开启发酵模式，38度发酵60分钟，发酵好表面刷一层蛋液，挤上雪芙酱，再撒入蔓越莓碎.
6️⃣放入提前预热好烤箱，160度烤18分钟.
秀早餐
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