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青梦道长-磊叔 2023-12-26 · 山东省

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姜家-红烧牛窝骨(清真)

本人爱健身爱做菜,做的都是私家菜。没有团队,不会专业的文案.图片.视频制作.炒作,所以上传的文案.照片跟视频没有专业的好看,厨房炊具也不是专业的,有时候在家里,有时候在公司的小厨房,所以设备也比较简陋,请大家见谅。做的菜都是家常菜,但是每一道菜都是用心制作,觉得好吃了就在这里分享给大家,好东西是需要分享的,大家可以试着做做尝尝,谢谢!↓做法在这里分享给大家↓ 红烧牛窝骨 牛窝骨两斤 浸泡2-3个小时中途换三遍水 冷水下锅葱姜料酒焯水30分钟 辅料‬:葱、姜 香料‬:八角‬,香叶‬,草果‬,白芷‬‬、草寇‬,肉蔻,豆蔻,小茴香‬,丁香,甘草,陈皮,山奈(沙姜),砂仁,香茅草、香菜籽,当归,黑胡椒。 调料‬:盐‬、老抽‬、糖‬、料酒‬、白酒‬、甜面酱、耗油、芝麻油,花椒油。 高压锅炖40-50分钟(软烂根据自己的口味) 起锅烧油下料炒香熬汁7-8分钟下牛窝骨炖10-15分钟最后大火收汁,勾芡,出锅前一勺花椒油,一勺芝麻油。 车厘子自由行
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