【无油低糖、免揉面免手套膜】云朵面包

本周热榜 高筋粉250克 白砂糖24克 牛奶150克 鸡蛋一个（小个43克左右） 耐高糖酵母粉2.3克 盐2克 所有材料混合一起揉成面团（液体量大，面团会比较粘手），不需要揉出手套膜，面团成型就好。放盆里盖保鲜膜，丢冰箱冷藏发酵一晚上，第二天早上取出面团排气（最好戴防粘手套），分成8个小面团，包入葡萄干，二次发酵，刷蛋液，表面挤上一圈圈香甜沙拉酱，再撒上椰蓉。 烤箱中下层，上火170度，下火145度20分钟。最后8分钟改下火130度，上火150度。 一餐一饭，都是“想你”的滋味