配料:
安井牌的黑鱼片2盒(缓化至微冻状态)
安井牌的虾滑2袋(缓化至微冻状态，可以顺利捏出虾滑即可)
火锅底料半块(小四方形的底料块)
鹃城郫县豆瓣酱约10-15克(我一直使用的豆瓣酱牌子)
葱段3段(熬底料用)
葱花约10-15克(泼油时用)
蒜瓣1-2瓣(熬底料用)
蒜末8瓣(泼油时用)
油菜少许(垫底用)
豆芽菜少许(垫底用)
盐约3-4克
鸡精约5-8克
白胡椒粉约0.5～ 1克
干辣椒段15-20克
红花椒粒10克
青花椒粒10克
制作方法:
1.锅内倒入菜籽油☞烧至冒烟后关火等待油温下降至100度即可使用
2.锅内放宽油约4大勺☞小火烧热☞下入蒜瓣2瓣，葱段3块小火炒香☞下入火锅底料和豆瓣酱，继续翻炒☞翻炒至2分钟左右下入高汤或清水烧开
☞烧开后下入虾滑和鱼片，盐，鸡精，白胡椒粉煮制约3分钟，
3.另用一个小炒锅，放里少许红油，将豆芽菜和油菜加入少许盐和鸡精翻炒至断生，倒入盆中备用后，倒入煮好的虾滑鱼片
4.在上面摆好干辣椒段15-20克+麻椒粒10克+红花椒粒10克+蒜末+葱末
5.烧4-5大勺热油，泼葱蒜末以及花椒麻辣干辣椒，泼匀就完成啦！
因为使用现成的鱼片，没有切鱼片浆鱼片的步骤，所以大幅缩短制作时间！怕麻烦的小伙伴可以试试哦！味道绝对不输外面餐馆制作的呢！可以在家实现水煮鱼自由啦！
宝宝的第一口辅食鱼
