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鸡汁入家宴 感恩正当“食”
秀晚餐
①材料：黑鱼（已经让卖鱼的处理好了），娃娃菜，豆芽，生姜，蒜，葱，花椒，麻椒，辣椒，干辣椒，淀粉，蛋清，郫县豆瓣酱。（配菜喜欢吃什么可以换😘）
②调料：盐，味精，辣椒面，太太乐料酒，太太乐鲜鸡汁。
③步骤：
1、锅里倒油，清洗好的鱼骨先煎到两面金黄，倒入开水，放入太太乐料酒，生姜，慢慢炖
2、再准备一个大碗，放入鱼片，放入太太乐料酒，蛋清，淀粉，抓拌均匀备用
3、另起一锅，放入冷水，把配菜焯熟，垫在碗底，锅里再倒入油，放入蒜，生姜，花椒，麻椒，郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鱼汤（鱼骨捞到配菜上面），捞出渣，放入盐，太太乐鲜鸡汁，再一片片放入鱼片，熟后倒入碗里，上面放葱花，蒜末，辣椒，花椒，麻椒，辣椒面
4、锅里倒油，烧热后，浇上去就好了😋
