蟹黄香菇鸡球是一道口感鲜美、味道独特的菜肴，下面是具体的食谱：
材料：
• 鸡胸肉：300克
• 香菇：150克
• 蟹黄：50克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 食用油：适量
制作步骤：
1 鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2 香菇洗净切成小丁，蟹黄备用。
3 葱姜蒜切成末备用。
4 将腌制好的鸡丁加入适量的生粉和鸡蛋，搅拌均匀上浆。
5 在热锅中加入适量的食用油，待油热后倒入鸡丁，用中小火炒熟至变色。
6 另取一锅，加入少量食用油，放入葱姜蒜炒香。
7 加入香菇和蟹黄，炒匀。
8 将炒好的香菇和蟹黄倒入炒好的鸡丁中，翻炒均匀。
9 加入适量的水，炖煮5分钟。
10 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
11 蟹黄香菇鸡球装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
这道蟹黄香菇鸡球既美味又营养，既可作为一道主菜搭配米饭，也可当作一道下酒菜
一餐一饭，都是“想你”的滋味
