凉拌水汆生菜

少盐少油，极健康的做法。 锅里加多多的水，适量盐，少量花生油，水烧开后转小火，洗净的生菜依次放入，汆烫10秒即可，这样菜色鲜绿； 趁着烧水的时候，餐盘里加少量盐，一些香醋，少许蚝油，少许芝麻香油，加适量开水搅匀； 汆烫后的生菜捞起摆盘。 生菜口感嫩甜，微酸开胃。