排骨炖土豆

排骨焯水备用，锅中放冰糖炒到微微冒泡倒入排骨跟生姜炒到微焦，加入葱段八角桂皮，加入1勺郫县豆瓣酱料酒，少许盐生抽1勺老抽2勺蚝油白胡椒，倒入开水微微末过即可，高压锅压15分钟，锅中放入蒜末倒入土豆胡萝卜煸香，倒入煮过的排骨放少松茸粉，小火煮到土豆软烂即可