蓬松柔软的玉米面发糕：1、100克开水中加120克玉米面，搅拌。2、等不烫手又温热时，加180克普通面粉，3克发酵粉和20克白糖，再打一个鸡蛋，50克温水，搅拌成絮状后，加15克植物油。3、揉成面团，发酵到原来两倍大时，加入红枣等干果随意搭。4、容器刷油，面团放入。5、放到蒸锅，醒发15分钟。6、发糕冷水上锅，上汽后计时蒸20分钟，关火再焖5分钟就好。

蓬松柔软的玉米面发糕： 1、100克开水中加120克玉米面，搅拌。 2、等不烫手又温热时，加180克普通面粉，3克发酵粉和20克白糖，再打一个鸡蛋，50克温水，搅拌成絮状后，加15克植物油。 3、揉成面团，发酵到原来两倍大时，加入红枣等干果随意搭。 4、容器刷油，面团放入。 5、放到蒸锅，醒发15分钟。 6、发糕冷水上锅，上汽后计时蒸20分钟，关火再焖5分钟就好。