辣爆牛金钱肚

买来的熟牛肚用各种香料熬制的水汆煮十分钟，沥水备用。热油，下花椒干辣椒和葱姜蒜爆香，倒入肚丝翻炒，放料酒，生抽，盐，少许米醋，再放入备菜（洋葱，小米辣，青椒，蒜苗段），出锅时放味精。超级下饭。