蟹酿橙做法

1、橙子用工具把顶部断开，取果肉和汁水，留一些橙子肉不取 2.螃蟹用刷子清洗干净，上锅蒸熟，蒸锅里加黄酒，螃蟹下面垫片生姜，用来去腥 3、螃蟹蒸熟后取肉和蟹黄备用 4、锅里下油，放入生姜末煸炒，放入蟹肉，加一点黄酒，加入取好的橙肉和橙汁，加生抽，冰糖翻炒 5、用水淀粉勾芡，蟹肉汤汁变浓稠，关火 6、把炒好的蟹肉放回橙子里 7、上锅蒸10分钟，就可以了