自当妈以来，所以进嘴的东西，能做我都自己做，主要是健康又安心，今天姑娘点名下午茶，那就少不了蛋糕呗，烤好了就被抢走了一块，差点盘子都端走，幸好我反应快，抢回来拍了个照片，哈哈哈哈，吃吧，自己做的，就是少油少盐，吃多少都放心。
下面是教程：
主要就是打发蛋白
步骤：
1⃣️准备无水无油的干净的碗，2个，分离蛋白和蛋黄
2⃣️油和奶搅匀，加低粉，记得过筛，翻拌搅匀，加蛋黄，翻版均匀
3⃣️预热烤箱150度
4⃣️蛋白里加柠檬汁，加1/3糖，打到有大泡泡，第二次加糖1/3糖，继续打，泡泡很小很密，把剩下的糖全加。最后打到提起打蛋器有一点点尖就可以，不用打的像奶油那样，蛋糕该硬了。
5⃣️取1/3蛋白放蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊全倒回蛋白糊里，翻拌均匀
6⃣️硅油纸/油布铺到容器里，把蛋糊倒进去，颠两下，刮平，160度25分钟。（根据自己家烤箱脾气来控制，我是全程盯着的，如果觉得颜色够了，但是里面没熟，可以盖一下锡纸，）
芋泥：就是芋头去皮切片蒸熟，压成泥，加点糖和炼乳，不放炼乳味道应该也行，凭自己口味来吧。
本来是四块，大宝不嫌烫，直接拿着就跑了，差点连盘子都端走。小女孩儿对甜品就是没有抵抗力，好在有一个会做的妈，放心吃吧，健康又美味。
秋日品蟹 邂逅好味道
