咖喱蟹的做法

食材： 五个螃蟹、咖喱、洋葱、芹菜、两个鸡蛋 步骤： 1、 螃蟹用牙刷刷干净后，开盖处理之后，剁成两瓣或者四瓣 2、 剁好的螃蟹用葱姜料酒腌制十五分钟 3、 螃蟹腌好之后，切口处粘上面粉，下锅煎或者炸至金黄后捞出 4、 洋葱和芹菜切段，锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅，油热后倒入洋葱和芹菜，炒软之后加入800ml水，水开之后加入3块咖喱，咖喱化开后倒入炸好的螃蟹块和蟹盖 5、 两个鸡蛋打散，锅内炖五分钟后撒入鸡蛋，快速搅散后再炖一分钟即可关火 6、 摆盘后淋上咖喱酱即可#大闸蟹的另类吃法#苏蟹阁大闸蟹