青瓜虾仁

1.胡萝卜切片，黄瓜分四瓣去瓤切菱形块，焯水。2.调好碗汁：盐、糖、鸡精、水淀粉（水：淀粉=3:1）。3.少许油炒虾仁，倒入焯好的萝卜片和黄瓜，倒入碗汁翻几下出锅。