鳗鱼饭

下班回家、做个简单快速的鳗鱼饭、既好看又好吃、香喷喷的、别提多满足😌 做法： 1、提前解冻鳗鱼（这边用的是山姆买的鳗鱼、一次用半条）； 2、热锅冷油、倒入鸡蛋液（一个）、煎药成蛋皮、然后盛出放吸油纸上吸下油、然后切成细丝； 3、热锅冷油小火、放入半条鳗鱼、带皮面朝下先煎、然后过个一两分钟翻面、再煎个一两分钟、然后放吸油纸上吸下油、切成四段； 4、煎完鳗鱼的锅子里留底油、倒入调好的料汁（小半碗水、一勺蚝油、半勺红糖、一勺生抽、一丢丢老抽）、煮至粘稠； 5、最后组装啦！现在碗里盛入适量的白米饭、然后铺一层蛋皮、再摆上鳗鱼、撒上白芝麻、浇上熬好的汤汁、撒上葱花、搞定！