龙井茶米月饼

鲜满中秋家宴菜单 原料： 玉米油15g 糯米粉60g 粘米粉50g 蜂蜜35g 牛奶60g 盐0.5g 炼乳10g 香草精2滴 龙井茶馅210g 做法： ①15g玉米油加热后放置一旁待凉。 ②60g糯米粉+50g粘米粉倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用微波炉专用盒叮5分钟或开水入锅蒸25分钟，蒸好的粉类放置一旁冷却待用。 ③饼皮所有原料混合拌匀后盖保鲜膜松弛20分钟。 ④饼皮和内馅分别分成6份揉圆。 ⑤取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧。 ⑥裹少许熟糕粉后用月饼模具压出形状，烤箱上下火，中层，150°，5分钟。