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海风的韵味 2023-09-28

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手把手教秘中秋节月饼,个个松软又好看

一入秋,就感觉中秋越来越近了,最近好多小伙伴开始准备做中秋点心了,今天就给大家分享广式胚芽高纤月饼,手把手教会你,这个中秋自己做点心,松软清甜,不塌不漏,好看又好吃,哇噻,快来试试吧。 食材清单: 新良广式胚芽高纤月饼粉200克,转化糖浆150克,花生油50克,枧水4克 馅料:易小焙桑葚肉多多250克,易小焙元气纯正黑芝麻250克 制作步骤: 1、将转化糖浆放入大碗里,加入花生油、枧水,一起充分搅匀,倒入月饼粉翻拌成团,上手揉成光滑的面团,加盖保鲜膜。把黑芝麻馅和桑葚馅取出,分成30克一个,搓成圆球,月饼面团分成20克一个搓成圆球。 2、把饼皮按扁,包入一颗馅料,用虎口转圈收口,团成圆形,裹上一层层薄薄的熟糯米粉,放入月饼模具里,向下按压脱模,全部做好,放入预热好的烤箱,上下管170度烤10分钟,取出刷一层薄薄的全蛋液,再次送入烤箱烘烤10分钟出炉,金黄诱人的月饼就好了,做好以后不要急着吃,放量以后密封,回油后更好吃。 中秋香聚 美味更圆满
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