红烧大蹄膀

肉肉Q弹Q弹的大蹄膀，猪蹄一个洗干净去毛，焯水备用，锅里放油烧热放入冰糖炒个糖色，蹄膀入锅，加葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，香叶，八角，桂皮，三个干红辣椒🌶️，一壶开水，炒好的糖水，再一罐啤酒大火煮开后，小火炖三个小时，软烂脱骨的蹄膀就可以出锅啦