马上中秋节了，分享给大家一款手作中式点心，广式椰蓉月饼，做法简单又好吃，烤出来的月饼，花纹清晰，不塌陷不缩腰，满口喷香又松软，学会了中秋节可以自己做手伴礼了，哇塞，真是太有成就感了。
食材清单：
饼皮：新良广式月饼粉200克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克
馅料：易小焙玫瑰酒酿五仁馅250克，易小焙奶香严选椰蓉馅250克
制作步骤：
1、大碗里倒入转化糖浆、花生油、枧水，手动打蛋器充分搅拌混合均匀，加入月饼粉，用刮刀拌匀至无颗粒，上手揉成柔软适中的面团，加盖保鲜膜松弛，把五仁馅和椰蓉馅取出，分成30克一个的小圆球，把饼皮面团分成20克一个的小圆球。
2、取一个饼皮按扁，捏成薄薄的面皮，包入一个馅料，用虎口慢慢收口捏紧，团成圆球，裹上熟糯米粉，放入50克月饼模具，向下按压脱模，全部做好，放入预热上下管170度的烤箱中层，烘烤10分钟取出，刷一层薄薄的全蛋液，再放入烤箱烘烤10分钟出炉，出炉以后放冷却架完全凉透后，密封室温回油后，口感更好，皮薄馅大，松软香甜，中秋节可以自己动手做月饼啦。
中秋香聚 美味更圆满
