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中秋香聚 美味更圆满
中秋香聚 美味更圆满
鱼肉鲜嫩可口，不腥不柴，咸香入味，连汤汁都超级美味！
配料：
罗非鱼一条
葱40克
姜20克
花椒5克
干辣椒5克
八角5克
盐1小勺
生抽1大勺
蚝油1中勺
料酒2大勺
老抽1小勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
制作：
1：罗非鱼处理干净，所需食材备用。
2：把鱼身两侧划几刀，葱姜切碎，干辣椒切小段。
3：炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
4：放入鱼煎至两面金黄。
5：把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味，倒入料酒。
6：加入生抽。
7：加入蚝油。
8：加入老抽，翻炒均匀。
9：加入一碗热开水炖煮10分钟左右，最后放入盐大火稍微收汁，装盘撒少许香葱即可。
小贴士：
干辣椒可随个人喜好添加，不喜辣可忽略不放。煎鱼热锅凉油，锅底周边撒少许食盐可防粘。
