自制小笼包

突然很想吃小笼包，称好面皮配料，小神兽奶奶揉面，搞馅料，面皮搞好之后，一个擀面，一个包，也是很需要耐心的小笼包，仅限于休息日特供。自己搞的比外卖好吃多啦～面皮：中筋面粉250g，30度温水100g，猪油10g，泡打粉1.5g，酵母3g，牛奶50g 揉面：揉光滑醒面30分钟，揉条分26g左右一个，包馅。醒包子➕蒸：锅中倒入一壶开水，关火上锅醒发两倍大（10-15分钟），换冷水开火下锅蒸，水开蒸15分钟左右，关火焖5分钟再开盖。即可开吃～