🍀卤五花肉&猪心&牛肉&莲藕
💢赶脚的暑假马上结束了…
🍥早出晚归的日常，
根本没有时间做耗时的菜；
周末成了最好的备餐时机。
食材准备: 草果一粒 八角 香叶 桂皮， 姜片 洋葱或大葱适量，酱油 盐。
1:锅烧热加油把姜葱爆香，取出，锅留底油备用。
2:五花肉下锅，稍微煎下，表面微微变焦黄即可。
3.下鱼露提现，酱油+能没过肉的水，把卤料和爆过的葱姜一起倒回锅里盖上盖子，大火烧开，中小火煮至用筷子扎下肉能轻松截透就熟了。
ps:
1:肉的处理，洗后擦干水份，煎至微微焦黄，煎过的肉和没煎的肉味道差别很大哇！经过美德拉反应卤出来的肉，口感有嚼劲，味道更香~
2:卤水烧开后，可以卤自己喜欢的肉类，牛肉卤的时间最长，猪心比五花肉要晚点出锅，莲藕切片后泡水，勤换水更脆。
3:晾凉下，真空包装，冰箱保存，想要随时🈶…
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