鸭血豆腐

鸭血豆腐：准备洋葱一个，葱姜少许，豆腐和鸭血各一块，火锅底料，郫县豆瓣。锅中倒油放入葱姜爆香再倒入洋葱翻炒至变色，加入一勺盐，胡椒粉翻炒，放一勺郫县豆瓣炒出红油，再把火锅底料放进去（根据自己口味看放多少，我是一块火锅底料放四分之一），炒化开后加入清水没过食材，盖上锅盖烧开，水开下入鸭血，再倒点料酒去腥，鸭血下入以后盖上锅盖炖一小会再下入豆腐，豆腐也炖一会，这样入味，撒上葱花就可以出锅了…（我最后放的是韭菜苔子，昨天理韭菜没扔今天就给它一起下锅了）个人随机做法仅供参考😬