今晚，三个人吃饭，安排了椒盐油筷、沙茶炒花蛤，腐竹焖猪肉，干锅花菜和鹰嘴豆麦仁饭。
这是一份符合东方健康膳食模式的潮汕晚餐，🈶谷薯类主食、🈶蔬菜、以水产品为主的优质蛋白，还有豆制品。
🍱食材搭配：
🌾谷薯类：大米100克、鹰嘴豆麦仁饭40克（小麦仁、鹰嘴豆、青稞米、玉米糁、红藜麦米与黑米）
🥬蔬菜类：花菜500g、香菇10g
🐚 动物性食品及其他优质蛋白：油筷 350g、猪肉100g、腐竹50g
🍶调味品：盐、亚麻籽油、胡椒粉、沙茶酱、椒盐、蒜头、姜丝、辣椒、葱、金不换
🍳美食制作：
🐠椒盐油筷：油筷学名蚓鳗，处理干净后切段，用姜葱水腌制后，沥干水分加入盐、胡椒粉腌制后，用厨房纸吸干水分，入锅油炸前沾上一层薄薄的淀粉，炸至油筷金黄即可捞起食用。
🐚沙茶炒花蛤：花蛤洗干净；姜洗净切丝，独蒜去皮切片，辣椒与金不换洗净切碎；热油下姜、辣椒、蒜片与金不换；用小火炒出香味后，下沙茶酱；炒出香味后，转大火，下花蛤；爆炒；炒至花蛤张开壳，即可熄火食用。
🍲腐竹焖猪肉糜：腐竹与香菇提前用清水泡软，砂锅中热油，下香菇与猪肉糜，炒出香味；下腐竹与生抽，加入开水，煮开后转小火焖10分钟左右。
🥗干锅花菜：菜花浸泡干净，冲洗，掰成小块；煮开水，下菜花，焯熟待用；热锅，下蒜片与辣椒炒出香味；下菜花翻炒；加入生抽调味，转小火，慢慢将其炒均匀，熄火即可食用。
健康每一餐
