炸鸡腿

新奥尔良风味炸鸡腿主料鸡大腿(八根) 调料水(适量)新奥尔良腌肉料(适量)橄榄油(适量)蜂蜜(适量)厨具炒锅 1、鸡大腿八根。 2、新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜 3、斩断鸡大腿小头的筋络(不然不离骨)。 4、顺着鸡大腿的骨缝斩几刀(便于入味)。 5、用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。 6、把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。7、把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(每-小时揉搓- -次，腌制十到二十四小时)。8、锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。 9、油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。 10、出锅摆盘。