家里没有奶油和酸奶，所以用了175克奶油奶酪和75克牛奶代替，蛋白分离的时候不小心混进的一点蛋黄，打发的时候果然很费劲了，打了好长时间，才打到很软的弯钩状态，不过混合搅拌的时候也没有消泡，最后还是成功了！最后的成品有一点微酸，跟味多美的半熟芝士味道一样一样的😀

家里没有奶油和酸奶，所以用了175克奶油奶酪和75克牛奶代替，蛋白分离的时候不小心混进的一点蛋黄，打发的时候果然很费劲了，打了好长时间，才打到很软的弯钩状态，不过混合搅拌的时候也没有消泡，最后还是成功了！最后的成品有一点微酸，跟味多美的半熟芝士味道一样一样的😀

给菜谱评分:

轻乳酪蛋糕

君之

4.7分