炒虾仁

1、虾仁洗干净剔除虾线，用料酒生抽腌制半小时。 2.鞭笋香菇切片备用，先用热锅炒鞭笋，炒去笋气 3、热锅倒油姜蒜爆香，先炒毛豆，多次少量加水翻炒至毛豆断生 4、放入鞭笋香菇加，加适量盐继续翻炒 5、最后放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，加入一点点生抽调味 6、色香味俱全的炒虾仁出锅