超级详细的包子做法,学会全家夸你是大厨,我家孩子一口气吃三个😋
👉详细做法分享:
1、一斤面粉,5克酵母粉,3克白糖,200克温水,揉成面团,盖上盖子醒发到两倍大。
2、制作葱姜水:葱姜和花椒用温水泡十分钟。
3、肉馅中分三次加入葱姜水和适量料酒,一个方向搅拌粘稠。放上葱花,淋热油炝香。再次搅拌均匀。
4、调味:一勺生抽,半勺老抽,蚝油,盐、五香粉和鸡蛋一个,继续搅匀即可。
5、醒发好的面揉面排气,切成小剂子,擀成饼,放上肉馅,按照自已的习惯包成包子二次醒发10分钟,然后冷水上锅蒸15分钟即可。
💁这样做的包子,蓬松柔软,鲜嫩多汁,真的特别好吃。
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