霸王椒香鸡

假期到成都周边的安仁古镇，品尝到刘宅血旺家的椒香鸡，虽然这道菜和日常吃的重庆的辣子鸡看上去好像差不多，但是盘中数量多且大块的鸡肉就觉得不简单。果然吃到嘴巴里，除了表皮的酥脆，第一个感觉是内里鸡肉的Q弹，很有嚼劲。然后就是青花椒，混合着芝麻、青红辣椒、蒜泥的香味，配合着不知名的香料，加上酥皮的焦香和肉香，只吃到花椒的香味，而没有什么麻味和辣味，很是神奇。至此才认识了一个新的口味：椒香味。