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kaoker烘焙日记 2023-06-24 · 广东

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芋泥麻薯小丸子

芋泥麻薯小丸子 材料: 1芋泥: 芋头150克 牛奶180克 白砂糖10克 炼乳30克 紫薯粉2克 2小丸子 小芋圆50克 3糯叽叽麻薯 木薯粉20克 糖15克 牛奶200克 做法: 1,把蒸熟的芋头,白砂糖,紫薯粉,炼乳和牛奶加入料理机中打细腻顺滑。 2,水煮沸,倒入小芋圆,煮到浮起就熟了。捞起放进冰水中泡,搅拌一下以防粘连。这样小丸子就做好了。 3,把20克木薯淀粉,15克白砂糖和200克纯牛奶倒入平底锅中,小火搅拌,慢慢凝固,变成可以拉丝的状态就好了。 4,组装芋泥麻薯小丸子。在碗中依次加入芋泥,糯叽叽麻薯,小丸子再撒点干桂花,这怎么可能不好吃呢?
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