芥末虾球

🦐虾去壳开背用少量胡椒、盐、柠檬汁、蛋黄腌制二十分钟。然后裹上玉米淀粉。油温7-8成热下油锅炸2-3分钟捞出。继续升高油温后复炸1分钟捞出。 🥣盘中放2勺香甜色拉酱2厘米左右长度的青芥辣，搅拌均匀，放入炸好的虾球翻拌，使每粒虾球都裹上酱。摆盘！开zao！😁