清甜好喝的椰子鸡

夏天不知道吃什么～可以来一碗清甜的雪瓜椰子鸡汤～椰子倒出椰汁，敲开取出椰肉，去皮切丝，倒入鸡肉椰汁、椰肉和适量开水，高压锅压老母鸡7分钟，冷水冲锅盖冷却阀门泄气下陷后开锅，倒入切好的毛雪瓜，不盖盖子煮5分钟左右即可开吃～毛雪瓜不像冬瓜味道重一些，煮椰子鸡完全不会有冬瓜煮汤带有那种丝微的酸口感，这个汤汁很清甜，可以来一碗～