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向往的生活 就是外婆乡
📝2023.05.31 坚持在家做饭 第670天
⭐️豆皮肉卷
⭐️芦笋口蘑虾仁
⭐️蟹柳滑蛋
⭐️蔬菜沙拉
⭐️火龙果酸奶
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🔥豆皮肉卷
主要食材：豆皮 肉馅 西兰花 木耳 胡萝卜 鸡蛋
（ 猪肉馅 牛肉馅 鸡肉馅都可以的 ）
调味料：白胡椒粉 生抽 蚝油 香油 盐 鸡精 葱末
1⃣️豆皮冷水泡发20分钟 建议及时取出 泡久会烂2⃣️西兰花 胡萝卜 木耳 切小块 放入绞肉机搅碎
（ 建议搅拌挑一下 将大块没搅碎的挑出 ）
3⃣️倒入肉馅 加入生抽 蚝油 各一勺 适量的葱花 白胡椒粉 盐 鸡精 调味 搅拌均匀
⚠️调味时建议少加盐鸡精 不够咸可以蘸料汁 如果咸了 就没有办法补救啦 ！
4⃣️再加入一颗鸡蛋 一勺香油 搅拌均匀
5⃣️将豆皮铺开 把肉馅均匀的抹在豆皮上 卷成卷
6⃣️将肉卷放入蒸锅 上汽后再蒸12-15分钟
7⃣️蒸熟 取出 切成块 码盘
⚠️蒸的时候 最好垫个防粘的屉纸哦
蒸制时间 根据数量 大小 肉馅多少 自行调节哦
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🔥芦笋口蘑虾仁
主要食材：芦笋 口蘑 虾仁
调味料：葱花 蒜末 研磨黑胡椒颗粒 盐 鸡精
1⃣️芦笋去老皮老根 切段 口蘑切片 虾仁提前解冻 洗净擦干
⚠️虾仁怕腥可以加白胡椒粉 柠檬汁腌制一下
2⃣️锅中倒油葱花蒜末炒香 倒入虾仁翻炒
3⃣️炒至虾仁稍变色 倒入口蘑翻炒
4⃣️口蘑炒至变软 倒入芦笋翻炒 研磨黑胡椒颗粒 盐 鸡精调味增香 翻炒均匀
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🔥蟹柳滑蛋/蟹柳炒蛋
主要食材：蟹柳棒 鸡蛋 牛奶
调味料：研磨黑胡椒颗粒 盐 芝士粉
1⃣️鸡蛋打散 加入牛奶 盐 调味
牛奶量看个人喜好添加 推荐2份鸡蛋0.5份牛奶
蟹柳棒切成丝或者撕成丝
2⃣️锅中倒油 加入蟹柳丝炒香
3⃣️再倒入鸡蛋液 打圈慢慢搅拌 鸡蛋凝固成形即可出锅
按个人喜好选择芝士粉 黑胡椒颗粒调味增香
秀晚餐
